「山上走走」於 2019 年末開幕
距離現在短短時間內，已在數個朋友 IG 限時動態看到各種好評
到底有多厲害讓這麼多朋友們遠道而來？立刻預約來試試！
位於新竹東區三民路上也就是巨城附近
一天只有四個時段的用餐時間，分別為 11:30, 13:30, 17:30, 19:30
越來越受歡迎的山上走走，提醒大家除了要提前訂位還要早點抵達找車位哦
入內店員們落實防疫檢查，量體溫、噴酒精
入座後店員詳細地介紹限定食材加購方案，生蠔、鮑魚和 A5 等級和牛直接端上桌供大家參考
店內的大魚缸裡可以看見今日可加點的新鮮食材
無菜單料理總會有抽驚喜包的感覺，所以第一次來訪的我們決定先試試 Original
滿心期待！各位可以開始一邊看菜色介紹同時猜價格，文末公布，保證讓大家驚喜！
首先
照燒雞肉冷麵沙拉
看似平凡的沙拉
肉質Ｑ彈表皮有著醬燒得甘甜香
拌上果醋的冷麵清爽開胃
不誇張，一入口整桌響起此起彼落的讚嘆
其實在這道沙拉開始，內心就對這餐無菜單料理放下心
一家餐廳若願意在最平凡的料理下功夫，那其他重頭戲肯定會無庸置疑的好吃
事實也證明推測是正確的，大家繼續看下去吧！
我們正享受著沙拉時，店員可是一刻不得閒
在石鍋內以洋蔥拌炒奶油，瞬間香味大爆發
這時候波士頓龍蝦尾入鍋，呲呲作響
蓋上鍋蓋悶煮約莫五分鐘時間
超肥嫩的波士頓龍蝦尾鮮甜彈牙地入口，太好吃了！！
此時倒入味噌湯入石鍋內，蓋上鍋蓋進入下一階段
上菜的空檔銜接得非常剛好，被洋蔥奶油香氣徹底開胃後
下一道冷盤就澎湃的上桌了
甜蝦、昆布、山藥鮭魚卵、醃漬蘿蔔、鱈魚肝
甜蝦和鮭魚卵非常新鮮，入口只有鮮甜毫無腥味
鱈魚肝我也非常喜歡，不會過重的味道、份量也是恰到好處不會過膩
澎湃饗宴尚未停止，再上一大盤
龍蝦頭與蟹螯/新鮮蔬菜盤
店員將龍蝦頭入湯鍋慢慢熬出鮮味
等湯頭時，一邊享受鮮甜飽滿的蟹螯
特別推薦菜盤中的香菇
夾藏墨魚漿的香菇，咬下有著香菇的多汁軟嫩又有墨魚漿鮮甜和脆嫩口感
非常特別及美味的組合
鮭魚卵x松露玉子蒸
滑嫩的玉子有滿滿的蛤蜊鮮甜味
鮭魚卵和松露兩者雖然都是重口味，卻意外地不互搶風采反而相得益彰
一切由店員服務的一餐有點被寵壞，滿足到都ㄊㄟ在椅子上吃飯了
牛肉盤輪到我們自己動手涮出自己要的熟度
鹿兒島 A5 黑毛和牛牛五花大約來回涮個五次就可以起鍋
看看這如雪花般細緻的油花 ▾
沾上石安牧場蛋＋馬糞海膽，毫無腥味
佐上鮮甜的海膽濃郁感加倍，幸福感不只加倍，直接爆棚！
店員貼心地把大塊魚骨與肉質分離
新鮮的烤魚下巴沾點胡椒鹽就很美味
來杯紫蘇醋冰沙解解膩
最後壓軸-龍蝦螯雜炊
越光米＋石安牧場蛋＋蔥花＋海苔
與一般雜炊鍋不同的是山上走走加入了「飛魚卵」和「松露」
店員甚至還每桌客製詢問雜炊的濃稠度
被越光米吸收的海鮮湯汁，每一口咬下都有種投入大海懷抱的幸福感
飛魚卵和松露提升了雜炊味道層次，在口中碰出多重滋味
不誇張，實在太美味了！
現在文章打到這兒就好想立刻想預約下一次用餐喔！
飯後有霜淇淋作為甜點
可以加價換成金箔抹茶霜淇淋
連霜淇淋都讓人感受的到用心
濃郁抹茶鋪上閃閃發亮的金箔，不只好拍照還超好吃
若是壽星來用餐可享免費金箔抹茶霜淇淋唷
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這樣豐盛的無菜單饗宴，你猜猜一人花費多少？
竟然只要佛心的 $980+10%服務費/人
是不是物超所值！只能誠心大力推薦了！
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