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Ritrovare 在義大利文中意為「尋找」

Ritrovare Coffee 的經營理念,希望來者「尋」覓風味,「品」嚐生活堅持

 

簡約的裝潢風格,內擺設專業的烘豆機、磨豆機,咖啡師專注地低著頭製作咖啡

後牆面則擺放著各式氣味的擴香,另一面牆則擺放各式濾掛式咖啡及咖啡器具

踏入店內時真的不禁心生狐疑,是否自己誤入了某家公司?

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但在入座後

滿心的疑問,在咖啡師親切的說明之下一切都解開!

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創辦人兼烘豆師黃宥澄從養殖咖啡樹開始,漸漸培養對咖啡的興趣,對於咖啡豆的特性有著更深一層的見解

一心投入精品咖啡的他在 2018 WCE 世界盃烘豆大賽中得到亞軍佳績

對於品質有極高的堅持,從挑選生豆、烘豆、到沖煮出杯,每個流程都親自設計與操作,讓每一杯咖啡都有著最高的水準

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非常有設計感的 Menu 

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經由咖啡師推薦我們先品嚐「德樂合作社 黃卡杜拉

聞起來有一種獨特的豆豉發酵味

入口前段獨特的花香首當其衝

在口中漸漸散開後又有一絲絲蜂蜜和水果的甜香

在品嚐咖啡中屬於初段班的我,意外很能接受這樣的酸甜口感!

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正式上場的是「耶加雪菲 哈圖梅村

淺焙是最能品嚐出咖啡豆風味的烘焙程度

入口的淡淡果香和酸甜,最後在口中轉為一點焦糖的回甘

從品嚐這杯咖啡的過程中像是練習轉大人!

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拿鐵部分我們選擇了時下最受歡迎的燕麥奶拿鐵

充滿穀物香氣的燕麥奶,在早晨喝就是特別地順口

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喝咖啡時甜點肯定是不能少的搭配

來片店內自製檸檬塔,酸甜好口感

和咖啡的甘苦在舌尖碰撞,碰撞中合出一股完美好心情呀

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如果你對台灣文創設計有興趣

更誠摯推薦來台中的 Ritrovare 尋品咖啡走一趟

尋品的咖啡包裝與設計裡,隱藏了許多小巧思

從包裝到店面的裝潢,都與文創設計做了另類的結合

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另外店內也有販售可攜帶式的濾掛咖啡~

無論身處何地,忙與不忙都要來杯好咖啡

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Ritrovare Coffee 尋品·旬品咖啡

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