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從東京池袋的特色拉麵「油そば 東京油組総本店」在忠孝復興開店囉!

開幕第二日抱持著應該排不到的心情在晚餐時間抵達

這間連GD都在instagram上po出影片、打上的拉麵店

竟然在開幕第二日只讓我們只排了30分鐘就入座

心裡頭不禁先給它加分

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晚上七點前抵達,排隊人潮並沒有想像中的多 (幸運!!)

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排隊時邊研究菜單

餐點主要就是「招牌醬油油麵」「辣味味噌油麵」兩種

並盛 大盛 w盛均一價,不怕吃不飽只怕你不敢點的概念(笑)

一般 大碗 特大碗)

開幕期間特惠約折了七八十元,在東區這個價位著實親民呀

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店面不大,簡約裝潢配上垂掛式燈炮別有特色

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內還有一間包廂式座位

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吧台座位後方有貼心的掛勾

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等待上菜時趕緊先來看下何謂油麵和建議食用方法

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鮮蒜泥、柚子胡椒和洋蔥丁等都是免費添加

在去九州-佐賀旅行後就愛上柚子胡椒的我,無論如何一定要加點柚子胡椒

佐賀旅行相關連結請看 來去九州-佐賀住一晚

桌面醬料一應俱全,當然也跟日本一樣附上必備的冰水

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-------------    上菜    -------------

 

辣味味噌油麵w盛+組合B

滿滿的麵條與配料灑上綠油油的芝麻蔥花實在是太彭派了!

 

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W盛就照著說明繞四圈辣油,大大的給它由下至上攪和下去~

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辣油倒是不辣,但底部的辣味味噌可不是浪得虛名的啊~(冒汗)

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醬油油麵 只添加了起司粉

看起來樸實親切許多

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一開始還非常疑惑起司與油麵的搭配感

但還是抱持著勇於嘗試的心大方的給它全倒入

究竟好不好吃呢?請繼續看下去

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一樣照著說明,大盛就淋上三圈醋和辣油~

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-------------    食後心得    -------------

【麵條】100分!!!

Q彈有勁得驚艷!讓人不禁大喊 Al Dente啊(笑)

回家上網查了下才發現這麵條大有學問!

採用每粒小麥中僅6%的糊粉層製作,加上日本店鋪70年製麵傳承的技術,難怪這麼厲害!

【叉燒】

無論柱狀叉燒或片狀叉燒,都十分軟嫩有彈性 (有其Q麵條必有其Q叉燒的概念?)

滷的味道中規中矩、鹹度也偏淡些剛好對應超重口味的麵

蠻喜歡的!

【整體】

辣味味噌油麵B組合經過辣油、醋加上胡椒、蒜泥、洋蔥

每個味道都十分搶眼,融入口中已經呈現多國之爭的狀態,十足夠味

但也容易疲乏感到膩,吃完特大碗後這幾週暫時先不吃拉麵了~

醬油油麵配上帕馬森起司粉,意外的match!

起司粉遇熱與Q彈的麵條融合,除了彈牙外還微微的牽絲

本人沒有那麼喜歡蔥的味道,所以濃郁的起司也協助掩蓋了不少

 

沒有湯的拉麵像是中華料理x日式拉麵x義式配料,有別以往的拉麵型態

兩種口味油麵吃完都會讓人齒頰留香(也有蔥蒜臭香XD)

但比較下來,個人比較喜好能突顯麵與醬汁本質的醬油油麵

看看小女子能迅速完時就知道多好吃啦!

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店家資訊

東京油組総本店 FB)

2017/02/15台北開幕

地址:台北市敦化南路一段236巷5號(一品大廈樓下)

營業時間:11:30~22:30

 

 

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